L'Unique dans Portneuf

VIGNOBLE DE NEUVILLE

NOS VINS

Le Moulin à Scie

Disponible au Domaine

Millésime: 2015

Alcool : 12,5% alc./vol.

Vendanges : Manuelles;

Élevage : 14 Mois en cuve inox

Format : 750ml et 375ml

Assemblage des cépages De Chaunac et Seyval à saveurs de fruits rouges, cerises et framboises

Servir à 12 Degrés

Accompagne les fruits de mer, les poissons et les fromages. Se déguste dès l’apéritif, c’est un must avec le blé d’Inde de Neuville.

Le Moulin à Grain

Disponible au Domaine

Millésime: 2015

Alcool : 12.5% alc./vol.

Vendanges : Manuelles

Élevage : 15 mois en cuve inox

Format : 750ml et 375ml

 

Ce vin blanc provient d’un assemblage de Vandal-Cliche, St-Pépin, Vidal et Seyval blanc. Présente des arômes d’agrumes, de lime et des notes fumées. Bien équilibré, il présente une bonne attaque et une belle longueur en bouche.

 

Servir à 12 Degrés

Accompagne les viandes blanches, les fruits de mer, les poissons et les fromages.

L'Aube du Moulin

Disponible au Domaine

Millésime: 2015

Alcool : 18% alc./vol.

Vendanges : Manuelles

Élevage : 6 mois en fût de chêne

Format : 750ml et 375ml

 

Vin rouge fortifié au Brandy offre de beaux arômes de prune et l'alcool réchauffe le palais. 

 

Servir à 12 Degrés

Fromages forts et chocolat noir seront en bonne compagnie.

 

Le Moulin à Carde

Disponible au Domaine

Millésime: 2014
Vendanges : Manuelles
Élevage : 12 mois en fût de chêne Fermentation Malo-lactique en fût

Format : 750ml et 375ml

Élaboré à partir du cépage Maréchal Foch, ce vin rouge à la robe rubis au goût boisé, offre des arômes de fruits noirs, mûres, cerises noires et cassis en finale.

 

Servir à 16 Degrés

Accompagne les viandes relevées, les gibiers, les fromages et les mets italiens.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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NOS GELÉES

Gelées de vin rouge, blanc, rosé et rosé fortifié au Brandy.

Ces gelées accompagnent délicieusement, fromages, viandes froides, gibiers et grillades.

 

 

 

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© 2016 par Janick Valois pour le Domaine des 3 Moulins